Strefa
https://www.facebook.com/Strefakrk/
Dolnych Młynów 10/2c, Kraków
Strefa to miejsce w którym nie tylko dobrze zjecie, to miejsce gdzie napijecie się dobrego wina. Za selekcję win odpowiedzialna jest Basia Lejkowska, która doradzi Wam jaki szczep, jakie wino będzie idealnie się komponowana z wybranym przez Was daniem. Warto wspomnieć, że wina to perełki starannie dobierane.
Z dniem 15 stycznia, w Strefie wchodzi nowe zimowe menu. Będzie mogli spróbować wielu ciekawych, nie zawsze oczywistych połączeń. Co Was czeka między innymi w menu?
polędwiczka z dorsza, puree z zielonego groszku robione na mleku kokosowym z ziołami, majonez
cytrynowy, chips z parmezanu, groszek cukrowy
pęczotto z grzybami robione na demiglace warzywnym, blanszowany szpinak, orzeszki pinii, smażone borowiki
pierś z kaczki, puree z topinamburu robionego na palonym maśle, sos żurawinowy z palonym rozmarynem i infuzowanym tarniną ginem, chips z topinamburu, prażone orzechy nerkowca (Genialna!)
- wieprzowe żeberka pieczone na burbonie Bulleit i miodzie, puree z batatów z goździkami, sałatka z kiszonej białej i czerwonej kapusty i ogórek kiszony (Rewelacja!)
Jeśli wino, to zawsze deska serów i wędlin, prawda? W Strefie jest to wyjątkowa deska, wszystkie wędliny, pasztety są przygotowywane tylko dla Strefy, dymiona szynka, genialny pasztet. Całość podana z domowymi serami i niezwykle chrupiącą i ociekającą oliwą własnoręcznie przygotowywaną focaccią.
A na deser zawsze znajdzie się miejsce, to koniecznie zjedzcie słoiczek domowego Tiramisu. I tak można słodko zakończyć każdy posiłek.
Strefa na Dolnych Młynów czeka na Was!
#StrefaZmian
Zdjęcia Pracownia Męskich Portretów
